學者:配合市場趨勢重新定位產品
澳門大學工商管理學院教授劉丁己建議:
一、加強品牌建設與宣傳,吸引消費者認同與惠顧:建議案例企業加強品牌建設與網路宣傳,讓更多顧客了解品牌精神,通過主打產品傳達理念,爭取成為遊客區中,眾多雪糕與飲品品牌的特色店之一。不論是想強調自身特色,或是抓住時代潮流,都需要讓品牌獲得消費者認可,並通過合適宣傳,說明品牌精神,才有機會脫穎而出。
二、提供澳門限定特色款與健康款產品:建議除了現有產品線外,可以針對遊客推出“澳門限定風味”的一款特色產品,例如葡撻或杏仁餅口味雪糕,更有機會吸引遊客專門到訪並打卡;並針對本地居民推出健康減糖版或代糖版產品,更符合本澳追求養生健康的居民需求。
三、結合演唱會風潮,動態推出相關宣傳拉動銷售:建議可以抓住演唱會經濟熱潮,動態積極地為來澳門開唱的明星或團體聯動助威應援,在合法合規不侵權的情況下,推出明星聯動產品,吸引這些明星或團體的粉絲到店消費,提供情緒價值,增加銷售量。