超市轉型 差異化破局
疫後，居民熱衷北上消費，尤其對內地大型商超鍾愛有加，為本地超市行業帶來前所未有的挑戰。如何在競爭中實現轉型，留住本地消費者並拓展新客源，成為超市百貨等亟待解決的問題。
內地商超吸引澳門消費者的原因很多。從商品角度看，商超產品種類豐富，選擇遠多於澳門超市且價格具優勢。重視消費體驗，寬敞舒適的購物環境、便捷的停車設施等，更符合現今的消費場景。
商業模式及產品路線，營造新鮮感。如“會員制+精選商品+倉儲式購物”模式，打造自家產品品牌，吸引大量消費者；另有生鮮食品為主軸的超市，提供烹飪服務，消費者可直接在店內用餐，提供不一樣的餐飲體驗。相比之下，本澳超市的經營模式變化不大，有的增加鮮活食品供應，開拓線上渠道，但從居民傾向到內地掃貨，意味着尚有優化之處。
內地人口多，內需市場龐大，但超市深知不斷創新升級，才可滿足消費者需求。如有內地超市通過增加特色商品、優化購物環境、提升員工待遇等，實現生意提升；也有超市找準定位，實現超市餐廳化，擴大烘焙、熟食區，提升生鮮食品種類，抓住大批上班族顧客。
澳門超市業要扭轉局面，宜從多方面着手轉型。在商品上，宜積極引入一些內地、海外熱門商品，填補本地市場空白，滿足消費者多樣化需求。不少旅客出遊時喜歡逛當地的超市，發掘特色商品，故可引入“澳門製造”商品，突出差異化。還可與本地品牌企業合作開發自有品牌商品，保證品質，提高超市品牌吸引力。
現時不少超市已進駐外賣平台開拓線上業務，後續可推出會員專屬優惠活動，如積分加倍、會員價、優先購買權等，增加消費者黏性。同時，優化線下購物環境，提升員工服務質素，為顧客帶來更優質的購物體驗。
居民北上消費帶來危機，也是倒逼行業升級的契機，如可找準方向，在商品、營銷等方面創新升級，相信本地超市可在家門口重奪消費者青睞。
春 耕