青企：晚市居酒屋模式增收入
澳門青年企業家協會表示，今期個案位於寫字樓區，保障了中午的客流，但因位置不顯眼，需開發其他客源。拉麵在大灣區受歡迎，但競爭激烈。
首先，開分店的銀行支持方案應考慮政府的中小企業計劃，如青年創業援助計劃。在選擇銀行前，了解政府的支持至關重要。若希望獲得銀行支持，必須將本店生意做好，因為還款能力是關鍵。其次，政府可提供的支持包括貸款計劃及企業培訓課程等。儘管經濟下行，小企業仍面臨挑戰，但遊客數字上升，部分店舖已因網絡人氣而成為排隊熱點。因此，除了利用政府的支持，企業本身特色也需吸引客戶。針對本店，應加強午市以外的營銷。
最後，開拓客源方面，午市人流旺盛，出品需快速；在下午茶時段，可推出輕食套餐吸引休閒客。晚市則可打造類似居酒屋的氛圍，增加酒水收入。在宣傳上，可考慮儲值優惠，例如中午消費滿額可獲其他時段折扣。定期推出期間限定菜單，增添新鮮感，也能吸引回頭客。