中銀中小企：引入自助點餐減人手
中銀中小企服務中心表示，市面上很多甜品堂食店在經營過程中，會不斷開拓新產品，食品種類繁多，導致失去了原有的特色產品。經營堂食，除食品品質要維持已建立的口碑，並要保留店舖特色，可以推出招牌甜品，令消費者想起招牌甜品時就到店舖光顧。另外，建議可以從銷售數據入手，放棄店內銷量欠佳的產品。店舖可推出優惠套餐、季節限定等主打產品，提升競爭力，吸引更多堂食顧客消費。
甜品店開支往往受限於原材料、人力等成本。人力成本建議可引入自助點餐模式（如二維碼點單）以減少對服務員的需求。甜品店等水果原材料有明顯的季節性，建議可選擇當季水果以降低成本。另外，可以利用較低成本的線上社交媒體推廣及宣傳，吸引更多顧客關注。對於長遠設食品加工廠，目前可先做好澳門市場，打造好市場品牌，逐步增強品牌影響力與市場規模，不論是堂食店還是長遠食品加工廠，都須考慮平衡成本與食品質量，結合市場需求，優化自身產品，逐步實現長期目標。