美食節撤日本村 111澳店坐鎮
【本報消息】第十二屆澳門美食節將於十一月九至廿五日，一連十七天假旅遊塔前地西灣湖廣場舉行。主辦單位表示，今屆共有111家本地商號參與，原本主打“日本村關西美食祭”邀請30家日本商號，但因中日關係緊張未能參與，由本地商號補上。期望人流能保持去年水平。
美食節由餐飲業聯合商會主辦，飲食業工會、中廚協會、西菜麵飽工會、新聞工作者協會協辦。昨日上午十一時假萬豪軒舉行簡介會。餐飲業聯合商會會長陳澤武、理事長李汝榮及副理事長馮健富主持。
陳澤武表示，今屆以馬戲團為主題，營造“歡樂無限·美食嘉年華”的熱鬧氣氛。報名踴躍，28家本地商號首次參與。上層設中式美食街、歐陸美食街、亞洲美食街、風味美食街及甜品街。10家本地日式料理商號集中下層日式美食街，較去年增4家。今屆繼續設築地市場，期望透過迎合主題的精彩表演節目及攤位遊戲引客。
今屆加入文創元素，邀請本地DIY達人，即席製作及教授時下大熱的DIY手工藝品，包括沙畫、羊毛氈、魔法玉米、熱熨膠珠及果凍蠟等。亦會續舉辦攤位佈置比賽，由旅遊局評審團選出冠、亞、季軍及優異奬十名。
為鼓勵更多本地飲食企業參與，大會繼續向每個攤位全期贊助1萬元，用於攤位設計、貨物運輸、廚具添置及臨時工作人員薪金等開支。為推廣環保意識，每個美食攤位均張貼字句，提醒食客不要浪費食物。至於環保餐具，預計需要投入80萬元，商戶可自行承擔3成費用，其餘望由政府資助，目前仍等待環保局回覆。