團年飯加價一成 居民消費爽
【本報消息】農曆年尾，居民習慣食團年飯。有飲食業者表示，今年零售和飲食業均有旅客支持，估計年廿七前市面持續暢旺；加上居民大多選擇外出吃團年飯，消費亦較去年疏爽，目前酒樓團年飯酒席大多訂滿。但受來貨價影響，團年飯菜單價普遍較去年貴10%。
中小型企業聯合總商會理事長馮健富表示，今年大部分居民提早預訂團年飯，且較去年踴躍。近日不少旅客來澳辦年貨，帶動本澳餐飲和零售業消費，相信與早前廣珠城軌開通，帶動旅客來澳消費有關，估計年廿七前市面持續暢旺。踏入年廿八、年廿九，旅客將減少出行，留在家中過年，料年初三後旅客將再來澳度新歲。
六至八千酒席受歡迎
他指出，由於今年居民消費信心較強，預訂較優質的團年酒席比例增加，故一般菜單價介乎6,000-10,000元，價錢較去年貴10%。再者，今年整體經濟理想，不少企業團年飯和聚餐預算較疏爽，去年以4,000元酒席佔多，今年則以6,000-8,000元酒席較受歡迎。
中小型餐飲業商會理事長楊永成表示，盆菜訂單較去年少近30%，相信因較多居民選擇外出吃團年飯，加上今年路氹多家酒店引入大量著名餐廳，分散客源。目前私房菜已滿，中小型餐飲則較少預訂，以散客為主。菜式去年每席以3,280元起，今年則以3,680-3,800元起，價格增長約10%，主要受食材來貨價上升。居民多選擇4,000以上的菜式，消費較去年疏爽。
有酒店表示，一般的團年飯早幾天前已訂滿，3,000-4,000元的價格為主，菜單價普遍較去年貴約10%。以街坊客為主，消費力與去年相若。