義順進駐威記推廣品牌
義順牛奶逾二百五十年歷史，以雙皮奶、薑汁撞奶馳名港澳，計劃今年五月進駐威尼斯人。負責人羅東源表示，進駐博企租金昂貴，總投資達一百五十萬，並因進駐的美食廣場食物品種多元化，競爭激烈。但看準該處暢旺的人流及旅客消費力，期望透過新嘗試、新挑戰，令業務進一步拓展。
羅東源表示，威尼斯人開幕前曾獲邀進駐，且條件優厚，惟當時政府審批外僱嚴謹，人手緊張未能成事。隨着近年人手相對充裕，再生發展念頭。經過多月籌劃，成功從三家港資大企業競爭對手中脫穎而出，取得舖位經營權。
增加出品種類創收
近年旅遊業暢旺，舖位租金水漲船高，進駐博企經營更不容易，實用面積二百多呎的舖位月租需十五萬、三年合約，租金更逐年調升，利潤需與博企分成。美食中心食物品種多元化、顧客選擇繁多，競爭遠較新馬路等街舖激烈。唯一優勢是同一產品祇能由一家商戶經營，沒有同類產品競爭。但租金昂貴，再加上人工和水電費，預計每天要做二萬元生意才可維持，故雙皮奶定價會稍高於目前的每碗廿二元。
另外，做生意必須“識執生”，屆時會增加飯類等主食配搭，迎合食客的需要，但貴精不貴多。美食中心每日營業十二小時，預計需增聘六名人手分兩更制，已申請外僱待批。
羅東源稱，做生意除講求實力外，亦要靠運氣，是次投資龐大，成功與否仍是未知數。重在勇於嘗試，透過博企暢旺的人流，進一步推廣品牌。