下一代接手視乎意願
鄭冠文有三十多年製麵經驗,自設工場,十多年來堅持“坐竹昇、打靚麵”。他表示,竹昇打麵技法於本澳已買少見少,目前未有計劃傳授他人,技藝及生意會否由一下代接手需視乎兒女意願。
澳門有不少特色老店面臨無人承接的困境。鄭冠文表示,要打造出一個品牌實在不容易,花了十多年的時間和心血,當然希望兒女能繼承父業,但目前兒女仍在外國求學,未來生意會否傳承下一代仍難講。
本報記者 劉素瑩
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